Carrè di maiale affumicato
1,5 Kg. di maiale affumicato
Crauti
Sale
Preparazione:
Mettere il carrè di maiale affumicato a freddo in acqua abbondante leggermente salata.
Farlo bollire a fuoco lento per un'ora circa.
Terminata la cottura, togliere il carrè, tagliarlo a fette e servirlo insieme con i crauti.
Tempo di cottura: 60'
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